為切實保障高考期間師生飲食安全，近日，江蘇省興化市組織開展了高考食品安全保障能力提升培訓(xùn)交流活動。本次培訓(xùn)主要面向全市餐飲管理單位，圍繞食品安全法規(guī)、食品采購存儲、加工操作規(guī)范、應(yīng)急處置流程等內(nèi)容展開系統(tǒng)講解。通過案例分析、現(xiàn)場演示和互動交流，幫助餐飲從業(yè)人員提升責(zé)任意識和操作技能。同時，活動強(qiáng)調(diào)高考期間餐飲服務(wù)的特殊要求，要求各單位嚴(yán)格落實主體責(zé)任，加強(qiáng)自查整改，確保高考期間食品安全零事故。此次培訓(xùn)不僅增強(qiáng)了餐飲管理人員的專業(yè)能力，也為高考食品安全保障工作奠定了堅實基礎(chǔ)。